SANGIOVESE DI ROMAGNA SUPERIORE D.O.C.
VINO BIOLOGICO
Il nome "La Ruffiana" rappresenta le caratteristiche di questa bottiglia: è un vino ammaliante, sensuale che riuscirà a conquistarti.
Rispetto agli altri Sangiovese di Romagna, il "Superiore" si caratterizza per un maggiore affinamento e, di conseguenza, per una maggiore struttura e complessità organolettica.
La Ruffiana è ottenuta da uve Sangiovese di Romagna in purezza.
Coltivate in biologico e rigorosamente raccolte a mano verso la metà di Settembre. Queste vengono poi fatte macerare per circa 10 giorni sulle bucce.
L’affinamento avviene in acciaio e vasche in cemento vetrificato.
È un Sangiovese dalla grande personalità e con una forte identità che berrai fino all'ultima goccia!
RICONOSCIMENTI:
https://award.winehunter.it/vino/inviaemilia/vignudelli-di-romagna/62d67cab0c6f15606be3c8e9
- Annata: 2023
- Denominazione: ROMAGNA DOC
- Vitigni: 100% Sangiovese in purezza
- Tipologia: Secco
- Alcol: 13%
- Residuo zuccherino: 7 gr/l
- Vinificazione: Fermenatzione alcolica e macerazione di 10 giorni. Successivamente malolattica in acciaio e cemento vetrificato.
- Consumo Ideale: 2024/2025/2026/2027
- Abbinamenti: Provalo con tartare di tonno, salmone o la classica di fassona. Ottimo anche col sushi! In alternativa lo consigliamo con tagliatelle al ragù e tutti i primi emiliano-romagnoli.
Consigliamo di lasciarlo respirare 20 minuti prima di degustarlo. Può riposare in cantina per 4-5 anni
DICONO DI NOI:
https://www.emiliaromagnavini.it/it/blog/1008-al-via-merano-i-gold-dellaemilia-romagna
